Noix de Joue de Porc Épices Carottes Raisins

Etape 1 /6

Émincer les Oignons, Couper les Carottes en Rondelles et les Joues de Porc en gros Cubes. Émincer l’Ail et le Gingembre.

• 6 Noix de Joue de Porc
• 4 Oignons moyens, blancs
• 3 Belles Carottes
• 2 Gousses d’Ail
• 1 Gros Pouce de Gingembre

Etape 2 /6

En Mode Rissolage Moyen : Faire revenir les Oignons avec un peu d’huile d’Olive, puis Réserver. Saisir les Carottes, Saler puis Réserver.

• Huile d’Olive
• 4 Oignons moyens, blancs
• 3 Belles Carottes

Etape 3 /6

Mettre les Raisins dans un peu d’eau et passer 3 minutes au four Micro-Onde. Faire revenir les Joues de Porc en Mode Rissolage Moyen.

• 6 Noix de Joue de Porc
• 60g de Raisins Secs

Etape 4 /6

Remettre les Oignons et les Carottes avec la Viande dans la Cuve. Ajouter le Ras El Hanout, le Cumin, le Curcuma, la Coriandre, les Clous de Girofle, le Poivre Noir Concassé, le Fond de Veau dilué, l’Ail, le Gingembre, les Raisins et Parsemer de Thym.

• 4 Oignons moyens, blancs
• 3 Belles Carottes
• 2 Gousses d’Ail
• 1 Gros Pouce de Gingembre
• 60g de Raisins Secs
• 2ml de Ras El Hanout/Cumin/Curcuma/Coriandre/Thym
• 2 Clous de Girofle
• 2pincée de Poivre Noir Concassé
• 3càc de Fond de Veau dilué dans 300ml d’Eau

Etape 5 /6

Fermer le Couvercle et Lancer le Mode Cuisson Haute Pression pendant 25 minutes.

Etape 6 /6

Lorsque la cuisson est terminée, laisser reposer quelques minutes en Mode Maintien au Chaud.