Recette de Olympe77

Noix de saint Jacques pomme sauce curry

Name: Noix de saint Jacques pomme sauce curry
Total time: 24 min
Yield: 2
Ingredients: 8 Noix de saint jacques fraiches; 1càc Curry; 25ml Creme fraiche liquide; 2 Pommes; 2 Echalote; Sel; Poivre; 20g Beurre; 5cl Vin blanc

4.3/5 -

10 Avis

Temps Total 24min

Préparation
6min
Cuisson
18min
Repos
0min

Appareils compatibles (28)

Ingrédients

2 personnes

8 Noix de saint jacques fraiches
1 càc Curry
25 ml Creme fraiche liquide
2 Pommes
2 Echalote
Sel
Poivre
20 g Beurre
5 cl Vin blanc

Préparation

Etape 1 /4

Faire revenir en mode dorer 2 minutes le beurre et les noix de saint Jacques, tout en les retournant

Etape 2 /4

Retirer les noix de saint Jacques et faire revenir dans la cuve les 15gr de beurre restant ainsi que les échalotes et les pommes prealablement epluchees et coupées en cube

Etape 3 /4

Ajouter la crème fraîche, 5cl de vin blanc et la cs de curry, passez en mode mijoter pendant 12 minutes. Remuez souvent.

Etape 4 /4

Remettre les noix de saint Jacques pendant les 2 dernières minutes. Remuez. Servez bien chaud... peut etre accompagnées de riz ou fondue de poireaux