Recette de Jessica et Laurent

Mousse au chocolat

Name: Mousse au chocolat
Total time: 19 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Blanc d'oeuf; 1pincée Sel; 30g Sucre; 250g Chocolat noir; 50g Beurre; 3 Jaunes d'oeufs

3.6 /5 -

25 Avis

Temps Total 19min

Préparation
9min
Cuisson
10min
Repos
0min

Appareils compatibles (20)

I-Companion Touch, Robot cuiseur, 17 fonctions, Connecté, Recettes sur l’écran, Capacité XL 10 personnes, Gris, Fabriqué en France
Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France
I-COMPANION SILVER PREMIUM ET BLANC 1550 W
Robot cuiseur multifonction connecté I-Companion Touch XL + découpe légumes
Découvrir la gamme complète
Voir plus... - Découvrir la gamme complète -

Ingrédients

4 personnes

6 Blanc d'oeuf
1 pincée Sel
30 g Sucre
250 g Chocolat noir
50 g Beurre
3 Jaunes d'oeufs

Accessoires

Batteur
Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /5

Monter les blancs en neige Mettre les blancs, le sucre et le sel dans la cuve

6 Blanc d'oeuf
1pincée Sel
30g Sucre

Batteur

Etape 2 /5

Réservez les blancs au frais. Mettre le chocolat et le beurre en morceaux dans la cuve

6 Blanc d'oeuf
1pincée Sel

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Rabattre le chocolat au fond de la cuve

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /5

Ajouter les jaunes

3 Jaunes d'oeufs

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /5

Vider le chocolat dans un saladier et incorporer les blancs. Réservez au frais 2 heures

Recettes similaires

Moulinex

1h 20min