Mousse à l’abricot sans cuisson

Etape 1 /3

Laver et dénoyauter les abricots, les couper en morceaux, mettre le couteau, ajouter les morceaux d’abricots mixer 30s vitesse 5

• g 150g d’abricot dénoyautés

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /3

Ajouter le sucre, le blanc d’œuf et le jus de citron , mixer le tout 8mn, v 8

• g 150g d’abricot dénoyautés
• 1 blanc d’œufs
• g 40g de sucre
• càc 1 cc de jus de citron

• Batteur

Etape 3 /3

Verser la mousse dans les ramequins, les placer au minimum 3h

• g 150g d’abricot dénoyautés
• 1 blanc d’œufs
• g 40g de sucre
• càc 1 cc de jus de citron