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Recette de Kp

Mousse fraises

Avis 4 étoiles (moyenne)

4/5

  • Temps Total 15h 10min
  • Préparation
    10h
  • Cuisson
    10min
  • Repos
    5h

Appareils compatibles (19)

Ingrédients

4 personnes

  • 300 g Fraises

  • 30 g Sucre

  • 2 g Agar agar

  • 2 Jaunes d œufs

Accessoires

Couteau hachoir « Ultrablade »
Couteau hachoir « Ultrablade »
Batteur
Batteur

Préparation

Etape 1/3

Dans le bol lame ultrablade vitesse 12 pour 4 minutes

  • 300g Fraises
  • 30g Sucre
  • 2g Agar agar
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2/3

Retire la lame et mettre le batteur vitesse 7 pour 6 minutes

  • 2 Jaunes d œufs
  • Batteur

Etape 3/3

Mettre au frais 5 heures

Companions, ustensiles et accessoires