Mousse au chocolat vegan
- Temps Total 15h 10min
- 15h
Préparation - 10min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (20)
I-Companion Touch, Robot cuiseur, 17 fonctions, Connecté, Recettes sur l’écran, Capacité XL 10 personnes, Rouge, Fabriqué en France I-COMPANION SILVER PREMIUM ET BLANC 1550 W i-Companion Touch XL - Edition rouge 
ROBOT CUISEUR I-COMPANION XL AVEC DECOUPE LEGUMES BLANC ET SILVER Découvrir la gamme complète
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Ingrédients
6 personnes
300 g Chocolat
300 g Aquafaba (jus des pois chiches en boîte)
Accessoires
Préparation
Etape 1 /4
Faire fondre le chocolat au bain marie ou au microondes
Etape 2 /4
Mettre le fouet-batteur dans la cuve, ajouter le jus de pois chiches et battre.
Etape 3 /4
Une fois le chocolat fondu et tiédi, ajouter 3-4 cuillères à soupes de l’aquafaba monté en neige et fouetter vigoureusement à la main. Laisser encore tiédir. Puis incorporer délicatement le reste de l’aquafaba en neige.
Etape 4 /4
Laisser dans le saladier ou verser dans des ramequins individuels. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2h.