undefined
undefined
Recette de Moulinex

Macédoine de légumes aux crevettes et palourdes

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 42min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    32min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (36)

Ingrédients

8 personnes

  • 500 g Carottes

  • 350 g Navets

  • 250 g Pommes de terre

  • 150 g Petits pois surgelés

  • 25 g Échalote

  • 200 g Crevettes cuites et décortiquées

  • 1500 g Palourdes

  • 160 g Mayonnaise

  • Sel

  • Eau

Accessoires

Panier vapeur
Panier vapeur
Cuiseur vapeur
Cuiseur vapeur

Préparation

Etape 1/9

Épluchez les carottes, les navets, les pommes de terre et l’échalote. Émincez l'échalote.

  • 500g Carottes
  • 350g Navets
  • 250g Pommes de terre
  • 25g Échalote

Etape 2/9

Plongez les palourdes dans un récipient avec de l’eau froide.

  • 1500g Palourdes

Etape 3/9

Taillez les carottes en petits cubes de 1 cm et placez-les dans le panier vapeur interne.

  • 500g Carottes
  • Panier vapeur

Etape 4/9

Versez l'eau jusqu'au niveau 0.7L dans le bol du robot. Positionnez le panier vapeur interne contenant les carottes. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 500g Carottes
  • Eau
  • Panier vapeur

Etape 5/9

Taillez les navets et les pommes de terre en cubes de 1 cm.

  • 350g Navets
  • 250g Pommes de terre

Etape 6/9

Ajoutez les navets, les pommes de terre, l'échalote et les petits pois sur les carottes. Verrouillez le couvercle sans le bouchon et positionnez le cuiseur vapeur externe. Ajoutez les palourdes égouttées et mettez le couvercle. Appuyez sur 'Start'.

  • 350g Navets
  • 250g Pommes de terre
  • 150g Petits pois surgelés
  • 25g Échalote
  • 1500g Palourdes
  • Cuiseur vapeur

Etape 7/9

Placez la macédoine dans un saladier et laissez refroidir.

Etape 8/9

Lorsque la macédoine est refroidie, salez, poivrez et ajoutez la mayonnaise.

  • 160g Mayonnaise
  • Sel

Etape 9/9

Dressez les crevettes et les palourdes décortiquées sur la macédoine. Servez.

  • 200g Crevettes cuites et décortiquées
  • 1500g Palourdes

Companions, ustensiles et accessoires