Lotte à l'armoricaine

Etape 1 /5

Émincer l'oignon

• 1 Oignon

Etape 2 /5

Faire dorer légèrement la lotte

• 400g Lotte
• Huile olive

Etape 3 /5

Retirer la lotte et la réserver

• 400g Lotte

Etape 4 /5

Faire dorer l'oignon

• 1 Oignon

Etape 5 /5

Déglacer l'oignon au vin blanc et ajouter tous les ingrédients

• 400g Lotte
• 1 Oignon
• 4000ml Boite tomates entières pelées
• 125ml Vin blanc
• Sel
• Poivre
• Ail
• Bouquet garni
• Huile olive
• 1càs Tomate concentrée