Hamburger Pulled Pork

Etape 1 /3

Dans un récipient, mélanger le miel, la sauce soja, le ketchup, la sauce barbecue, la sauce Worcestershire, les épices et l'eau.

• 4càs de sauce soja salée (60ml)
• 5càs de ketchup (75ml)
• 2càs de miel liquide (30ml)
• 1càc de sauce Worcestershire
• 1càc de sauce BBQ (15ml)
• 1pincée de piment doux (ou paprika selon les goûts)
• 1pincée de cumin en poudre
• 50ml d’eau

Etape 2 /3

Verser le mélange dans la cuve puis y placer le roti sans la ficelle (ne pas hésiter à mettre l’os pour améliorer la sauce). Bien enrober le roti sur toutes ses faces. Fermer le Cookeo et lancer la cuisson express pour 1h30.

• 1kg de roti de porc dans l’échine

Etape 3 /3

Une fois la cuisson terminée, retirer la viande de la cuve et l’effilocher. Replacer la viande dans la cuve, bien mélanger puis passer en maintien au chaud jusqu'à l'heure du repas (minimum 40min). Servir sous forme d’hamburger avec cheddar, bacon, tomate, cornichon et salade.