Hachis parmentier

Etape 1 /8

Préparer les ingrédients.

• 900g Bœuf haché
• 1.5 Oignons ciselés
• 1.5kg Pommes de terre, coupées en cubes
• 3càs Huile
• 75g Beurre
• 25cl Eau
• 3gousse Ail
• Gruyère râpé
• Sel, poivre
• Noix de muscade
• Bouquet garni

Etape 2 /8

Ciseler les oignons.

Etape 3 /8

Couper les pommes de terre en cubes.

Etape 4 /8

Verser l'huile dans la cuve.

Etape 5 /8

Colorer les oignons. Ajouter la viande et la cuire en remuant. Assaisonner. Débarrasser dans un plat à gratin.

Etape 6 /8

Placer les pommes de terre, le beurre, l'ail, le bouquet garni et l'eau dans la cuve. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.

Etape 7 /8

Cuisson sous pression

Etape 8 /8

Égoutter, tout passer au presse-purée. Répartir la purée sur la viande et couvrir de gruyère. Gratiner au four.