Gratin courgettes - pommes de terre - feta (inspiré du boureki crétois)

Etape 1 /8

Préchauffer le four à 200°C. Installer le couteau pétrir/concasser, déposer la feta, la menthe ciselée et l'ail réduit en purée dans le bol. Mélanger 20s à V10.

• 200g feta
• 1 gousse d'ail
• 5 feuilles de menthe fraîche
• 1càc origan

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /8

Installer l'ustensile H du découpe légumes. Éplucher et couper les courgettes et les pommes de terre en tranches.

• 200g courgettes
• 250g pommes de terre

• Découpe légumes

Etape 3 /8

Installer le mélangeur, saler, poivrer. Saupoudrer l'origan et la farine sur les légumes. Mélanger le tout pendant 1mn à V5.

• 1càs farine
• 1càc origan
• sel
• poivre

• Mélangeur

Etape 4 /8

Huiler un plat allant au four et y verser le mélange. Répartir les légumes uniformément et tasser légèrement. Mettre au four et laisser cuire 30mn à 200°C.

• huile d'olive

Etape 5 /8

Verser le yaourt dans le bol du Companion, assaisonner et battre le mélange pendant 15s.

• 200g yaourt à la grecque
• 1càc origan
• sel
• poivre
• 1càc thym
• 1 oeuf

• Batteur

Etape 6 /8

Ajouter le fromage râpé et battre encore pendant 30s.

• 60g parmesan ou pecorino rapé

• Batteur

Etape 7 /8

Baisser le four à 180°C. Recouvrir les légumes avec la préparation au yaourt et remettre à cuire 45mn. Si la surface est gratinée avant la fin de cuisson, recouvrir d'un papier aluminium et poursuivre.

Etape 8 /8

Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.