Gratin boeuf courgettes

Etape 1 /8

Râpez finement les courgettes, pelez les oignons

• 800g Courgettes
• 1 Oignon

Etape 2 /8

Mettez les oignons dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade. Mixez 20 secondes à vitesse 11.

• 1 Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /8

Remplacez le couteau hachoir par le mélangeur, rabattez avec la spatule, ajoutez l'huile et lancez le programme mijoté P1 à 130° pendant 5 minutes, sans le bouchon.

• 1 Oignon
• 2càs Huile d'olive

• Mélangeur

Etape 4 /8

Ajoutez le boeuf haché en l'émiettant. Lancez le programme mijoté P1 à 130° pendant 5 minutes, sans le bouchon.

• 400g Boeuf haché

• Mélangeur

Etape 5 /8

Puis ajoutez la courgette râpée, salez, poivrez et lancez le programme mijoté P2 à 95° pendant 15 minutes, avec le bouchon.

• 800g Courgettes
• Sel
• Poivre

• Mélangeur

Etape 6 /8

Débarrassez le contenu du robot dans un saladier. Ajoutez la crème fraîche, le persil haché, le thym effeuillé, la semoule de couscous, le curry. Mélangez et laissez tiédir.

• 1càs Creme fraîche
• 4càs Semoule
• 1càc Curry
• 1càs Persil
• 1càc Thym

Etape 7 /8

Préchauffez votre four à 180° Battez vos oeufs en omelette avec une fourchette et ajoutez les à la préparation courgettes-boeuf. Mélangez et versez le tout dans un plat à gratin beurré.

• 4 Oeufs

Etape 8 /8

Mettre le fromage râpé puis la chapelure afin de recouvrir le plat. Répartissez dessus le beurre coupé en petits morceaux. Enfournez pour 30 minutes. Servez chaud.

• 50g Fromage râpé
• 30g Beurre
• 4càs Chapelure