Goulash à la tomate

Etape 1 /9

Préparer les ingrédients.

• 800g viande à bourguignon
• 1 oignon
• 800g tomates pelées en boîte
• 400g champignons de Paris en boîte
• 140g double concentré de tomate
• 10cl vin rouge
• 15cl eau
• 12 cornichons
• 12 olives vertes dénoyautées
• 2càc paprika
• sel
• poivre
• 1 bouquet garni

Etape 2 /9

Émincer l'oignon. Couper la viande en morceaux de 2 cm de côté et enlever le surplus de gras. Couper les cornichons en rondelles.

• 800g viande à bourguignon
• 1 oignon

Etape 3 /9

Verser l'huile dans la roue.

• 2càs huile d'olive

Etape 4 /9

Faire dorer l'oignon.

• 1 oignon

Etape 5 /9

Enlever la moitié de l'oignon et faire dorer la viande progressivement.

• 800g viande à bourguignon

Etape 6 /9

Rajouter le paprika et le concentré de tomate. Melanger.

• 140g double concentré de tomate
• 2càc paprika

Etape 7 /9

Rajouter les tomates pelées. Melanger en les écrasant.

• 800g tomates pelées en boîte

Etape 8 /9

Rajouter les autres ingrédients. Assaisonner à votre convenance. Melanger.

• 400g champignons de Paris en boîte
• 10cl vin rouge
• 15cl eau
• 12 cornichons
• 12 olives vertes dénoyautées
• sel
• poivre
• 1 bouquet garni

Etape 9 /9

Servir avec du riz ou des pâtes.