Gnocchis gratinés aux aubergines

Etape 1 /6

Couper l’aubergine en petits dés. Hacher la gousse d’ail. Mettre un filet d’huile d’olive dans la cuve du Cookeo et faire revenir l’ail et l’aubergine.

• 1 aubergine
• 1 gousse d'ail
• huile d'olive

Etape 2 /6

Ajouter les gnocchis dans la cuve avec les aubergines. Mélanger régulièrement pendant la cuisson.

• 400g Gnocchis à poêler

Etape 3 /6

Ajouter la sauce tomate, les tomates séchées coupées en petits morceaux et le thym. Saler et poivrer. Mélanger.

• 200ml sauce tomate
• Tomates séchées
• thym

Etape 4 /6

Ouvrir le Cookeo à la fin de la cuisson. Mélanger délicatement la préparation. Répartir la mozzarella râpée uniformément sur le dessus, sans la mélanger.

• 125g mozzarella Rapée

Etape 5 /6

Installer l’Extra Crisp sur la cuve. Sélectionner le mode Manuel, régler à 200°C et faire gratiner pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella soit bien fondue et joliment dorée. Vérifier la cuisson à partir de 7 minutes et prolonger de quelques minutes si nécessaire.

• Extra Crisp

Etape 6 /6

Retirer l’Extra Crisp. Déchirer le jambon cru en morceaux et le répartir sur le gratin. Ajouter quelques feuilles de basilic et servir immédiatement.

• jambon cru