Gnocchis à la sorrentina gratinées

Etape 1 /15

Cette recette nécessite l’Extension Air Fryer.

Etape 2 /15

Dans le bol du robot muni de l'entraîneur commun métallisé, versez 70 cl d’eau.

Etape 3 /15

Placez le panier vapeur et ajoutez les pommes de terre en cubes. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur ‘Start’.

• 500g Pommes de terre

• Panier vapeur

Etape 4 /15

Lorsque les pommes de terre sont cuites. Retirez l’eau du bol.

Etape 5 /15

Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, versez les pommes de terre cuites, la farine, l’œuf, une pincée de muscade, le sel et le poivre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur ‘Start’.

• 500g Pommes de terre
• 250g Farine
• 1 Œuf
• Muscade moulu
• Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 6 /15

Récupérez la pâte à gnocchi puis formez un boudin de 1 cm de diamètre. Coupez ce boudin en tronçons de 1 cm. Réservez sur une assiette farinée.

Etape 7 /15

Nettoyez le bol du robot, rincez à l’eau froide et séchez-le. Repositionnez le bol.

Etape 8 /15

Versez 0,7L d'eau jusqu’au niveau max. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur ‘Start’.

Etape 9 /15

Lorsque l’eau est à temperature, ajoutez les gnocchis.

Etape 10 /15

Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur ‘Start’.

Etape 11 /15

Egouttez les gnocchis puis réservez-les à température ambiante.

Etape 12 /15

Dans le bol, placez le mélangeur. Versez la sauce tomate et le basilic. Salez et poivrez. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur ‘Start’.

• Sel
• 50cl Sauce tomate
• 2càs Basilic

• Mélangeur

Etape 13 /15

Retirez le couvercle et le mélangeur. Ajoutez les gnocchis dans le bol du robot. Mélangez.

Etape 14 /15

Ajoutez la mozzarella coupée et le parmesan râpé sur le dessus.

• 1 Mozzarella
• 2càs Parmesan

Etape 15 /15

Eteignez le Companion. Positionnez l'Extension Air Fryer. Lancez le programme GRILL (P2). Dégustez aussitôt.

• Air Fryer Extension