Gaufres légères - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Recette de Stéphanie

Gaufres légères

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  • Temps Total 1h 27min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    1h 12min
  • Repos
    0min

Ingrédients

8 pièces

  • 70 g Beurre

  • 250 g Lait

  • 125 g Farine

  • 100 g Fécule de maïs

  • 1 Oeuf

  • 10 g Levure fraîche

  • 50 g Sucre

  • 1 pincée Sel

  • Vanille ou rhum

Accessoires

  • Couteau pour pétrir/concasser
    Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /4

Faire fondre le beurre

  • 70g Beurre
  • Couteau pour pétrir/concasser
  • Manuel P
  • V3
  • 80 °C
  • 4 min

Etape 2 /4

Ajouter le lait

  • 250g Lait
  • Couteau pour pétrir/concasser
  • Manuel P
  • V3
  • 40 °C
  • 3 min

Etape 3 /4

Ajouter les autres ingrédients

  • 125g Farine
  • 100g Fécule de maïs
  • 1 Oeuf
  • 10g Levure fraîche
  • 50g Sucre
  • 1pincée Sel
  • Vanille ou rhum
  • Couteau pour pétrir/concasser
  • Manuel P
  • V8
  • - °C
  • 5 min

Etape 4 /4

Faire monter la pâte

  • Manuel P
  • -
  • 30 °C
  • 60 min