Galette des rois à la frangipane

Etape 1 /8

Prechauffer le four 200°C Mettre le beurre mou + la poudre d'amande dans la cuve et pétrir

• 200g Poudre d'amande
• 150g Beurre

Etape 2 /8

Ajouter le sucre glace, petrir 2min30

• 125g Sucre glace

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /8

Ajouter 2 oeufs pétrir 3m30

• 3 Œufs

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /8

Etaler la 1ere pâte feuilletée dans un moule a tarte en gardant le papier cuisson. Verser la frangipane en laissant 1.5cm sur les bords.

• 2 Pates feuilletées

Etape 5 /8

Insérer la fève, couvrez avec la 2e pâte feuilletée, soudez bien les bords.

• 1 Feve

Etape 6 /8

Fouettez le jaune d'œuf du dernier œuf et badigeonnez la pâte feuilletée à l'aide d'un pinceau. Faites un joli décor avec un couteau ou une fourchette (sans trop appuyer pour ne pas déchirer la pate)

• 3 Œufs

Etape 7 /8

Enfournez 25min à 180°C

Etape 8 /8

Écrivez moi en commentaires qui a eu la fève 🤭