Gâteau marbré

Etape 1 /11

Préparez les ingrédients et séparez le blanc du jaune des 3 œufs frais.

• 150g Farine
• 75g Sucre
• 15g Sucre vanillé
• 11g Levure chimique
• 90g Beurre fondu
• 90ml Lait
• 3 Œufs frais

Etape 2 /11

Mélangez les ingrédients avec les jaune d'œufs sans le blanc des oeufs.

• 150g Farine
• 75g Sucre
• 15g Sucre vanillé
• 90g Beurre fondu
• 90ml Lait
• 3 Œufs frais

Etape 3 /11

Montez en neige le blanc d'œuf dans un autre récipient.

• 3 Œufs frais

Etape 4 /11

Incorporez le blanc de neige délicatement dans la préparation.

Etape 5 /11

Séparez la pâte en deux parties et ajoutez le cacao dans une des deux parties.

• 20g Cacao

Etape 6 /11

Beurrez et farinez le moule.

Etape 7 /11

Versez les deux préparations en alternance dans le moule beurré et fariné.

Etape 8 /11

Filmez avec du cellophane le moule contenant la préparation.

Etape 9 /11

Versez 1 litre d'eau dans le Cookeo, ajoutez le panier vapeur.

• 1l Eau

Etape 10 /11

Déposez le moule dans le panier vapeur. Réglez Cookeo en mode "cuisson sous pression" pour 50 minutes. 

• Moule à gâteau

Etape 11 /11

Dès la fin de cuisson et l'évacuation de la vapeur, retirez le panier vapeur avec le moule et laissez refroidir environ 10 minutes avant de démouler et de poser sur une grille.