Frites de légumes

Etape 1 /6

Cette recette nécessite l’utilisation de l’Extra Crisp. Préparer les ingrédients.

• 1gousse Ail pelée, dégermée
• 10brin Persil effeuillé
• 1càs Jus de citron
• 2càs Tahini
• 8cl Eau
• 6càs Huile d’olive
• 1càs Mélange d’épices mexicaines
• 1càc Thym
• 150g Betterave rouge pelée et coupée en frites
• 150g Patate douce pelée et coupée en frites
• 150g Pommes de terre pelée et coupée en frites
• 150g Panais pelé et coupé en frites
• Sel, poivre

Etape 2 /6

Mixer l’ail avec le persil. Ajouter le citron, le tahini, l’eau et la moitié de l’huile. Saler, poivrer, mixer.

• 1gousse Ail pelée, dégermée
• 10brin Persil effeuillé
• 1càs Jus de citron
• 2càs Tahini
• 8cl Eau
• 6càs Huile d’olive
• Sel, poivre

Etape 3 /6

Mélanger le reste de l’huile avec le mélange d’épices mexicaines et le thym.

• 6càs Huile d’olive
• 1càs Mélange d’épices mexicaines
• 1càc Thym

Etape 4 /6

Imbiber séparément d’huile les légumes. Saler, poivrer.

• 6càs Huile d’olive
• 150g Betterave rouge pelée et coupée en frites
• 150g Patate douce pelée et coupée en frites
• 150g Pommes de terre pelée et coupée en frites
• 150g Panais pelé et coupé en frites
• Sel, poivre

Etape 5 /6

Déposer tous les légumes dans la cuve.

Etape 6 /6

Eteindre le Cookeo et positionner l’Extra Crisp. Lancer le programme N°3 pour 40 min. Mélanger à mi-cuisson.

• Extra Crisp