Fricassé de Choux rouge aux pommes

Etape 1 /3

Emincez le chou rouge. Dans le bol muni du hachoir, ajoutez l’oignon coupé en 4, l'échalote et l'ail et hachez sur la Vitesse 12 pendant 10 secondes.

• 1 Oignons
• 1 Échalote
• 1 ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /3

Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, ajoutez le chou, les lardons, les pommes coupé en 4, le vin, l’eau, le sel et poivre et les herbes. Lancez le robot sur la Vitesse 1 à 130 °C pendant 20 minutes.,

• 600g Choux rouge
• 200g Lardons fumé
• 4 Pommes
• 2 Verre De vin blanc sec
• 1 Branche de thym
• 1 Feuille de laurier
• Sel et poivre
• 2 Verres d'eau

• Mélangeur

Etape 3 /3

Couper les pommes de terre en 4, ajoutez-les avec les saucisse et laissez mijoté 30mn

• 1kg De pomme de terre rouge
• 4 Saucisse fumé ou côtelette

• Mélangeur