Fricassé tunisien

Etape 1 /6

Mettre dans robot farine huile d olive sel un œuf et la levure Lancez programme Dès que le programme démarre commencez à verser l’eau tièdes Laissez en pousse 40 min

• 500g Farine
• 1 Sachet de levure boulangère
• 1 Oeuf
• 1càc Sel
• 2càs Huile d olive
• 23cl Eau tiède

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /6

Fin du programme dégazer la pâte

Etape 3 /6

Faire petite boule avec la pâte de 50g chaque boule les allonger pour obtenir une longueur de 6cm Les posez sur plaques avec papiers cuisson Les couvrir d un torchon Laissez lever 30 minutes

Etape 4 /6

Faire chauffer l huile de friture Trempez les boules avec pastule dans le bain d huile chaude Lorsque les bords devienne dorée les retourner de l autre côté Puis les faire egoutter sur du papier absorbant

Etape 5 /6

Épluchez les pommes de terre Versez 0,7l d’eau dans le bol du robot Déposez pomme de terre et œufs dans panier vapeur Verrouillez le couvercle avec bouchon Lancez le programme

• 4 Pomme de terre
• 3 Œufs dur

• Panier vapeur

Etape 6 /6

Ouvrir pain y tartinez de mayonnaise et harissa Farcir des carrés de pomme de terre + œufs + thon + olive

• 3 Œufs dur
• 1 Boîte de thon
• Harissa
• Mayonnaise
• Olive verte et noir selon préférence