Flan au lait de coco

Etape 1 /7

Préparer les ingrédients.

• 1 Jaunes d'œuf
• 1 Œuf entier
• 40g Sucre
• 12g Fécule de maïs
• 35g Crème fraîche épaisse
• 10cl Lait de coco

Etape 2 /7

Mélanger les œufs et le sucre. Ajouter la fécule.

• 1 Jaunes d'œuf
• 1 Œuf entier
• 40g Sucre
• 12g Fécule de maïs

Etape 3 /7

Ajouter la crème et le lait de coco.

• 35g Crème fraîche épaisse
• 10cl Lait de coco

Etape 4 /7

Répartir dans les ramequins et les recouvrir de papier cuisson.

• Lot de 6 verrines

Etape 5 /7

Les placer au fond de la cuve avec 25 cl d'eau.

Etape 6 /7

Cuisson sous pression.

Etape 7 /7

Laisser refroidir et placer au frais quelques heures avant de servir.