Filet mignon mariné au romarin sauce aux champignons

Etape 1 /5

Couper les oignons en 4 et les hacher dans le bol.

• 3 Oignons

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /5

Dans un saladier mettre le filet mignon 3 cas d'huile, 1 cas des oignons hachés, sel et poivre et couvrir.

• 3 Oignons
• 500g Filet mignon
• Sel
• Poivre
• 5càs Huile

Etape 3 /5

Mettre 2 cas d'huile dans le bol avec le reste des oignons et les champignons et faire revenir

• 3 Oignons
• 200g Champignons
• 5càs Huile

• Mélangeur

Etape 4 /5

Ajouter dans le bol 3 cac de fond de veau, la crème, 2 cas de farine et l'eau. Fixer le panier vapeur externe et y déposer le filet mignon et la marinade

• 500g Filet mignon
• 20cl Crème liquide
• 3càc Fond de veau
• 45cl Eau
• 2càs Farine

• Cuiseur vapeur

Etape 5 /5

En fin de cuisson ôter la marinade et couper le filet mignon en trnanches. Napper avec la sauce