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Recette de amy

Filet mignon au curcuma

Avis 4 étoiles (moyenne)

4/5

  • Temps Total 41min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    31min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (19)

Ingrédients

4 personnes

  • 600 kg Filet Mignon

  • 1 Échalote

  • 1 Curcuma frais

  • 3 cl Huile d olive

  • 4 Courgettes

  • 1 pincée Sel

  • 10 cl Bouillon de volaille

Accessoires

Couteau hachoir « Ultrablade »
Couteau hachoir « Ultrablade »
Mélangeur
Mélangeur

Préparation

Etape 1/4

Peler et découper grossièrement l échalote puis placer dans le robot avec le couteau hachoir

  • 1 Échalote
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2/4

Découper en tranches égales le filet Mignon

  • 600kg Filet Mignon

Etape 3/4

Remplacer le couteau hachoir par le mélangeur Ajouter l’huile, le filet mignon et le curcuma râpé et lancer le programme Mijoté P1

  • 600kg Filet Mignon
  • 1 Échalote
  • 1 Curcuma frais
  • 3cl Huile d olive
  • Mélangeur

Etape 4/4

Ajouter le bouillon et les courgettes découpées en bâtonnet de 5 cm Ajouter une pincée de sel Lancer le programme mijoté P2 25min à 95 degré

  • 4 Courgettes
  • 1pincée Sel
  • 10cl Bouillon de volaille
  • Mélangeur

Companions, ustensiles et accessoires