Filet mignon au chorizo - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Recette de Dayaluki

Filet mignon au chorizo

ratings.4.8

4.8/5 -

  • Temps Total 45min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    40min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 1 Chorizo

  • 500 g Filet mignon de porc

  • 1 pincée Sel

  • 1 pincée Poivre

  • 1 Oignon jaune

  • 1 Gousse d’ail

  • 1 Cube de bouillon de volaille

  • 200 g Poivron rouge

  • 120 ml D’eau

  • 8 ml De vin blanc

  • 100 g St moret

  • 1 càc Maïzena

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Cuiseur vapeur
    Cuiseur vapeur

Préparation

Etape 1 /9

Épluchez le chorizo doux

  • 1 Chorizo

Etape 2 /9

Coupez le chorizo en deux de manière à avoir deux morceaux droit et conservez la partie arrondie

  • 1 Chorizo

Etape 3 /9

Insisez le filet mignon en son centre sur toute la longueur du filet mignon. Puis insérez les bâtons de chorizo à l’intérieur.

  • 1 Chorizo
  • 500g Filet mignon de porc

Etape 4 /9

Assaisonnez le filet mignon avec le sel et le poivre

  • 1pincée Sel
  • 1pincée Poivre

Etape 5 /9

Faire dorer rapidement le filet à la poêle avec un filet d’huile d’olive

Etape 6 /9

Mettre l’oignon, l’ail, et le morceau de chorizo restant dans le compagnon et mixez avec le hachoir ultra blade

  • 1 Chorizo
  • 1 Oignon jaune
  • 1 Gousse d’ail
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 7 /9

Ajoutez le cube de bouillon de volaille, l’eau, le vin blanc, le poivron rouge coupé en petits morceaux . Et mettre le filet mignon dans le cuiseur vapeur et le positionner sur le Compagnon et laissant le hachoir ultra blasé en place

  • 500g Filet mignon de porc
  • 1 Cube de bouillon de volaille
  • 200g Poivron rouge
  • 120ml D’eau
  • 8ml De vin blanc
  • Cuiseur vapeur

Etape 8 /9

Retirez le cuiseur vapeur. Mettre dans le bol du compagnon le St Moret et la maïzena. Puis replacez le cuiseur vapeur. Lancez le compagnon

  • 100g St moret
  • 1càc Maïzena
  • Cuiseur vapeur

Etape 9 /9

Retirez le cuiseur vapeur et mélangez à l’aide du hachoir ultra blade

  • Couteau hachoir « Ultrablade »

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