Filet mignon au chorizo de Powlynne - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de Powlynne

Filet mignon au chorizo de Powlynne

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  • Temps Total 1h 20min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    1h 10min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 1 oignon

  • 800 g Filet mignon de porc

  • 100 g chorizo

  • 3 càs de sauce tomates sechées

  • 300 ml d’eau

  • 4 càc de fond de veau

  • 1 pincée de piment d’espelette

  • 1 pincée de poivre

  • 2 pincée de thym

  • 2 gousses d’ail

  • 4 càs de crème fraîche

  • 115 g de champignons émincés (petite boîte)

Préparation

Etape 1 /4

Mettez de l’huile sur le fond de la cuve et faites dorer : - le filet mignon coupé en tranches (1,5-2cm épaisseur) - l’oignon coupé grossièrement - le chorizo coupé en morceaux FAITE DORER 5 À 8 MINUTES

  • 1 oignon
  • 800g Filet mignon de porc
  • 100g chorizo
  • Dorage

Etape 2 /4

Ajoutez : - 3 cuillères à soupe de sauce tomates séchées - 300 ml d’eau - 4 c. à c. de fond de veau - les épices (poivre, thym, piment d’espeletge) - 1 petite boîte de champignons émincés - 2 gousses d’ail haché MÉLANGEZ

  • 3càs de sauce tomates sechées
  • 300ml d’eau
  • 4càc de fond de veau
  • 1pincée de piment d’espelette
  • 1pincée de poivre
  • 2pincée de thym
  • 2 gousses d’ail
  • 115g de champignons émincés (petite boîte)

Etape 3 /4

FAITES CUIRE SOUS PRESSION 30 MINUTES

  • Cuisson haute pression
  • 30 min

Etape 4 /4

À l’issue, ajouter 3 à 4 cuillères à soupe de crème fraîche pour adoucir la préparation, jusqu’à satisfaction !

  • 4càs de crème fraîche