Filet mignon au Maroille et à la bière

Etape 1 /5

Émincer l'oignon et le faire revenir en mode "dorer" 2 minutes

• 1 Oignon
• 3càs Huile d'olive

Etape 2 /5

Découper le filet mignon en tronçeau de 3cm environ et les faire dorer également de chaque côté. Ajouter un peu de sel et un peu de poivre (ou moulin 5 baies)

• 400g Filet mignon de porc
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre

Etape 3 /5

Ajouter les 25cl de bière blonde (une petite Goudale pour ma part mais libre à vous de mettre celle qui vous plaît) et mettre à cuire sous pression 12min

• 25cl Bière blonde

Etape 4 /5

Ajouter votre petit pot de crème fraîche épaisse de 20cl et le Maroille coupé en petit dès. Mettre en "cuisson douce" pendant 6 à 8min en remuant régulièrement

• 20cl Crème fraîche épaisse
• 1 Maroille

Etape 5 /5

Régalez vous! À servir avec du riz, des pâtes ou alors des frites.