Filet mignon à la bière et spéculoos

Etape 1 /2

Dans la cuve du cookeo, faire revenir les échalotes en mode rissolante dans le beurre fondu. Ajouter le filet mignon et faire dorer sur chaque face. Saupoudrez de fécule de maïs et bien mélanger.

• 600g de filet mignon de porc en tranches épaisses
• 4 échalotes émincées
• 20g de beurre
• 1càs de fécule de maïs

Etape 2 /2

Verser la bière et l’eau, ajouter le cube bouillon, les pommes et les miettes de spéculoos. Saler et poivrer. Faire cuire en mode sous pression 15min

• 33cl de bière ambrée
• 13 petits spéculoos grossièrement émiettés
• 2 pommes en dés
• 50cl d’eau
• 1 cube bouillon