Etape 1 /3

En mode dorer faire revenir les endives coupées dans le sens de la longueur dans l'huile d'olive avec les échalotes

Etape 2 /3

Ajouter les lardons et le sucre continuer à dorer 5 mn et mettre le vin blanc sel et poivre

Etape 3 /3

Puis mettre sous pression pour 12 mn