Recette de joelle3006

Endives au jambon gratinées

Name: Endives au jambon gratinées
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 50g beurre; 55g farine; 55cl lait; 1pincée sel; 1pincée poivre; 1pincée muscade; 4 endives; 4 tranches de jambon; Gruyère râpé

4.7/5 -

98 Avis

Temps Total 50min

Préparation
20min
Cuisson
30min
Repos
0min

Appareils compatibles (28)

Ingrédients

4 personnes

50 g beurre
55 g farine
55 cl lait
1 pincée sel
1 pincée poivre
1 pincée muscade
4 endives
4 tranches de jambon
Gruyère râpé

Préparation

Etape 1 /3

Mettre le beurre dans la cuve, mettre en mode dorer, ajouter la farine, puis le lait et laisser épaissir. Saler, poivrer mettre la muscade. Retirer de la cuve et mettre de côté.

Etape 2 /3

Mettre 20cl d’eau dans la cuve, mettre les endives dans le panier et mettre sous pression 20 mn. Saler les endives.

Etape 3 /3

Mettre les endives enroulées de jambon dans un plat allant au four, mettre la béchamel dessus, Le gruyère râpé et mettre 10 mn au four en mode gratiné.