Encornets farcis

Etape 1 /5

Hacher l'ail et le persil

• 2 Gousses d'ail
• Persil

Etape 2 /5

Préparer la farce avec la saucisse, les œufs, le lait, le riz, l'ail, le persil, le sel et le poivre

• 500g Farce à saucisse
• 2 Œufs
• 10cl De lait
• 30g De riz
• 2 Gousses d'ail
• Persil
• Sel
• Poivre

Etape 3 /5

Farcir les encornets avec la farce

• 7 Tubes d'encornets
• 500g Farce à saucisse
• 2 Œufs
• 10cl De lait
• 30g De riz
• 2 Gousses d'ail
• Persil
• Sel
• Poivre

Etape 4 /5

Mettre l'huile et l'oignon. Faire rissoler Ajouter les encornets, faire rissoler

• 2càs D'huile
• 50g D'oignon
• 7 Tubes d'encornets
• 500g Farce à saucisse
• 2 Œufs
• 10cl De lait
• 30g De riz
• 2 Gousses d'ail
• Persil
• Sel
• Poivre

Etape 5 /5

Ajouter la sauce tomate, le vin blanc et le bouquet garnis. Faire cuire sous pression

• 1kg De sauce tomate
• 25cl De vin blanc
• 1 Bouquet garni