Effiloché de porc

Etape 1 /4

Mettre dans le bol munie du couteau hachoir les oignons et l'ail coupé en 4. Programme Manuel: V12

• 2 Oignons
• 4 Gousses d'ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Changer le couteau par le melangeur, et ajouter le sauté de porc coupé en morceaux d'environ 3 cm. Programme mijoter: P1 à 130°C

• 800g Sauté de porc

• Mélangeur

Etape 3 /4

Melanger le ketchup, le concentré de tomate, le miel, la moutarde, le paprika et le vinaigre et ajouter à la préparation. Programme mijoter: P2 à 100°C

• 3càs Ketchup
• 3càs Concentré de tomates
• 1càs Miel
• 1càs Moutarde
• 1càc Paprika
• 1càc Vinaigre

• Mélangeur

Etape 4 /4

Mettre la farine, rectifier l'assaisonnement et mélanger à la spatule pour finir la cuisson. Programme mijoter: P2 à 90°C

• 1càc Farine
• Sel/poivre

• Mélangeur