Effiloché d'épaule de porc

Etape 1 /4

Faire dorer 3minutes

• 1 oignon blanc
• Huile d'olive

Etape 2 /4

Rajouter les épices et le porc coupé en gros cubes, afin de colorer chaque face (3minutes au total)

• 200g Épaule de porc à mijoter
• 2 gousse d'ail
• Thym
• Épices cajun
• Gingembre en poudre
• Piment d'espelette
• Poivre

Etape 3 /4

Réaliser le mélange de bouillon avant de le rajouter au tout, et de bien mélanger

• 1càs Sauce d'huître
• 2cl Sauce soja salée
• 10cl eau

Etape 4 /4

Ajuster l'assaisonnement au goût, rajouter le miel, et laisser cuire le tout

• Sel
• 1càc Miel