Dinde à la moutarde et ses petits légumes - Tour de France Dijon

Etape 1 /3

Hacher le persil. Épluchez l’oignon et ciselez-le finement. Réservez. Mettre le cookeo en mode « dorer » et ajouter l’huile pour la faire chauffer. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles pas trop fines.

• 1càs Persil haché
• 1 Oignon ciselé
• 1càs Huile végétale
• 2 Carottes

Etape 2 /3

Faire revenir les oignons dans l'huile et quand ils commencent à « fondre » ajouter les carottes et les faire revenir également. Pendant ce temps, découpez la viande en lanières.

• 1 Oignon ciselé
• 1càs Huile végétale
• 2 Carottes

Etape 3 /3

Mettre le reste des ingrédients dans la cuve. Salez et poivrez Programmez le cookeo en mode cuisson sous pression pour une durée de 3 minutes. Ajouter de la fécule pour lier la sauce si besoin.

• 700g Émincé de dinde
• 2.5càs Moutarde de Dijon
• 1càs Poudre de paprika
• 30cl Crème liquide
• 15cl Fond de veau
• 1gousse Ail non pelée
• 200g Pois gourmands
• Sel
• Poivre