Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

• 240g Lentilles corail
• 500g Patates douces pelées et coupées en cubes
• 150g Épinards frais lavés
• 200g Tomates concassées
• 1 Oignon(s) pelé(s) et ciselé(s)
• 2cm Racine de gingembre pelé et haché
• 50cl Bouillon de légumes
• 15cl Lait de coco
• 1 Coriandre
• 1càs Huile végétale
• 1càc Curcuma

Etape 2 /6

Verser l'huile dans la cuve.

• 1càs Huile végétale

Etape 3 /6

Dorer l'oignon et le gingembre.

• 1 Oignon(s) pelé(s) et ciselé(s)
• 2cm Racine de gingembre pelé et haché

Etape 4 /6

Ajouter le curcuma, les tomates concassées, les cubes de patates douces, les lentilles et le bouillon.

• 240g Lentilles corail
• 500g Patates douces pelées et coupées en cubes
• 200g Tomates concassées
• 50cl Bouillon de légumes
• 1càc Curcuma

Etape 5 /6

Cuisson sous pression

Etape 6 /6

Ajouter le lait de coco et les épinards. Mijoter 2 min. et servir avec la coriandre.

• 150g Épinards frais lavés
• 15cl Lait de coco
• 1 Coriandre