Curry de lentilles vertes aux légumes et lait de coco

Etape 1 /4

Placer la lame ultrablade. Découper grossièrement l'oignon en 4 et rajouter la gousse d’ail. Lancer 15sec pour émincer finement.

• 1 oignon
• 1 gousse d'ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Remplacer la lame par le mélangeur. Racler les bords, ajouter 2 ou 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et faire revenir.

• huile d'olive

• Mélangeur

Etape 3 /4

Ajouter les épices et le concentré de tomates

• 1càs concentré de tomate
• 1càs curry
• 1càc curcuma
• 1càc cumin
• 1càc coriandre
• 1pincée piment d'espelette (facultatif)

• Mélangeur

Etape 4 /4

Verser le bouillon de légumes, le lait de coco, les légumes coupés en petits dés et les lentilles. Saler et poivrer. (Bouchon en position 0)

• 600ml bouillon de légume
• 200ml lait de coco
• 250g lentilles vertes
• 1 courgette
• 2 carottes
• Sel et poivre

• Mélangeur