Ramen végétarien au lait de coco et curry vert

Etape 1 /10

Coupez en dés l’ail et le gingembre Émincer les champignons

• 1càs gingembre
• 1càs ail
• 100g champignon de paris

Etape 2 /10

Faites cuire à rissolage fort l’ail, le gingembre et les champignons avec de l’huile neutre ou de sésame jusqu’à que les champignons changent de couleur

• 1càs gingembre
• 1càs ail
• 100g champignon de paris
• 1càc huile alimentaire

Etape 3 /10

Ajoutez 1L d’eau, la pâte de curry, le bouillon émietté et la sauce soja dans la cuve

• 1càc pâte de curry
• 1 bouillon cube de légume
• 15cl sauce soja
• 100cl eau

Etape 4 /10

Faites cuire sous pression haute durant 25 min.

Etape 5 /10

Faites revenir les panés végétariens à part puis réservez une fois cuit

• 2 Panés végétarien

Etape 6 /10

Plongez deux œufs dans de l’eau bouillante pendant 6 minutes et enlevez la coquille une fois qu’ils sont cuit, réservez

• 2 œuf

Etape 7 /10

Une fois que la cuisson sous pression est terminée, ajoutez les udons et le persil dans la cuve

• 2 Udon
• 1pincée persil

Etape 8 /10

Faites rissoler moyennement durant quelques minutes pour ramollir les udons en remuant

Etape 9 /10

Dressez dans votre assiette, les panés, les oeufs, les udons et les champignons puis arrosez de bouillons en noyant bien vos aliments solide

Etape 10 /10

Ajoutez le lait de coco directement dans votre assiette, remuez et dégustez !

• 3càs lait de coco