Cuisses de poulet sauce forestière

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients. Inciser les cuisses de poulet et saupoudrer de sel.

• 4 Cuisses de poulet

Etape 2 /6

Émincer les champignons. Diluer le cube de bouillon dans 10cl d'eau.

• 500g de Champignons de Paris
• 10cl de Bouillon de volaille

Etape 3 /6

En mode dorer, faire dorer les oignons émincés avec les lardons fumés. Rajouter les cuisses de poulet et dorer 5 minutes. Ajouter les champignons et dorer 5 minutes.

• 4 Cuisses de poulet
• 500g de Champignons de Paris
• 100g de Lardons fumés
• 1 Oignon émincé

Etape 4 /6

Saupoudrer la viande de farine et mélanger. Déglacer avec le vin blanc et faire réduire. Ajouter le bouillon et le bouquet garnie.

• 125ml de Vin blanc
• 10cl de Bouillon de volaille
• 1càs de Farine
• 1 Bouquet garni

Etape 5 /6

Cuisson haute pression 17 minutes.

• 4 Cuisses de poulet
• 500g de Champignons de Paris
• 100g de Lardons fumés
• 125ml de Vin blanc
• 10cl de Bouillon de volaille
• 1 Oignon émincé
• 1càs de Farine
• 1 Bouquet garni

Etape 6 /6

Ajouter la crème liquide et mélanger. Servir.

• 20cl de Crème liquide