Cuisse de poulet aux champignons

Etape 1 /3

En cuisson Doré, cuire le poulet 20 minutes en le retournant toutes les 5 minutes. Mettre le poulet de côté. Mettre les champignons et les faire revenir quelques minutes, ajouter les oignons et laisser cuire 2/3 minutes .

• 500g cuisse de poulet
• 250g champignons
• 1 oignon

Etape 2 /3

Dans un verre d’eau, mélanger le fond de veau, poivre et sel. Ajouter le poulet dans le mélange champignons/oignons puis ajouter le contenu du verre.

• 1càs fond de veau
• sel/poivre

Etape 3 /3

Faire cuire sous pression pendant 15 minutes. A la fin, ajouter la crème fraîche mélangée avec la farine.

• 3càs crème fraiche
• 1càs farine