Crème dessert spéculos

Etape 1 /4

Mettre les spéculos casser dans le bol

• 100g Speculos

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Ajouter le sucre,le lait, les jaunes d'oeuf et la maïzena

• 60cl Lait demi écrémé
• 20g Maïzena
• 30g Sucre
• 2 Jaune d'oeuf

• Batteur

Etape 3 /4

Ajouter le mascarpone

• 30g Mascarpone

• Batteur

Etape 4 /4

Mettre la crème dans des ramequins et laisser reposer 30 min minimum au réfrigérateur