Croustillons

Etape 1 /5

Faire tiédir le lait et la levure fraîche

• 20cl lait
• 25g levure de boulanger fraîche

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /5

Ajouter le reste des ingrédients

• 500g farine
• 20cl bière blonde
• 2 oeufs
• 100g sucre en poudre
• 60g beurre fondu

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Enlever le couteau pétrin, fermer le couvercle avec bouchon et laisser lever la pâte en mode étuve pendant 1h

Etape 4 /5

Faire chauffer l'huile à 170° et s'aider de deux cuillères à café pour y plonger des petites boules de pâte et laisser légèrement dorer en les retournant à mi cuisson

Etape 5 /5

Une fois cuits, rouler les croustillons bien chauds dans du sucre en poudre et déguster