Etape 1 /5

Préparer les ingrédients.

Etape 2 /5

Dans un bol, mélanger sucre et jaunes. Faire fondre le chocolat (casserole ou four à micro-ondes) et y ajouter crème et lait.

Etape 3 /5

Mélanger les 2 préparations. Répartir dans les verrines. Fermer les couvercles. Placer-les au fond de la cuve avec 25 cl d'eau.

Etape 4 /5

Cuisson sous pression

Etape 5 /5

Placer au frais 12 heures. Saupoudrer de cassonade et caraméliser au brûleur.