Crème aux œufs maison - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de LaeticiaR

Crème aux œufs maison

Avis 4 étoiles (moyenne)

4/5 -

  • Temps Total 4h 18min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    8min
  • Repos
    4h

Ingrédients

8 personnes

  • 1 l Lait

  • 6 Œufs

  • 180 g Sucre

Préparation

Etape 1 /7

Préparé tout les ingrédients.

  • 1l Lait
  • 6 Œufs
  • 180g Sucre

Etape 2 /7

Faire frémir le lait dans une casserole. Pendant ce temps, faire blanchir les œufs et le sucre.

  • 1l Lait
  • 6 Œufs
  • 180g Sucre

Etape 3 /7

Une fois le lait chaud, l'ajouter au mélange (Œufs et sucre).

  • 1l Lait
  • 6 Œufs
  • 180g Sucre

Etape 4 /7

Mettre la crème dans les ramequins (J'utilise des ramequins Duralex).

Etape 5 /7

Mettre les ramequins dans le panier vapeur. Et mettre à cuire sous pression pendant 4 minutes.

Etape 6 /7

Après la cuisson, mettre tout de suite du film alimentaire sur les crèmes (Cela rends conserve d'avantage les crèmes).

Etape 7 /7

Laissez les crèmes au frigo pendant 4 heures avant la dégustation. PS: Avec cette recette, je fait 8 gros ramequins Duralex

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