Recette de Stella

Crème anglaise semi-épaisse

Name: Crème anglaise semi-épaisse
Total time: 63 min
Yield: 4
Ingredients: 50g Sucre blanc; 6 Jaunes d'œufs; 500ml Lait entier; 1càs Maïzena; 7g Gousse de vanille poudre

-/5 -

Temps Total 1h 3min

Préparation
2min
Cuisson
41min
Repos
20min

Appareils compatibles (20)

Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Capacité XL 10 personnes, Gris, Fabriqué en France, RECONDITIONNÉ
Companion XL 1550W - Edition gris ardoise
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Ingrédients

4 personnes

50 g Sucre blanc
6 Jaunes d'œufs
500 ml Lait entier
1 càs Maïzena
7 g Gousse de vanille poudre

Accessoires

Batteur

Préparation

Etape 1 /3

Dans le bol, mettre les 6 jaunes d'œufs et le sucre.

50g Sucre blanc
6 Jaunes d'œufs

Batteur

Etape 2 /3

Ajouter le lait, la maïzena et la vanille en poudre

500ml Lait entier
1càs Maïzena
7g Gousse de vanille poudre

Batteur

Etape 3 /3

Cuire sur programme "Dessert" Vitesse 4, Température 85° pendant 20min. Verser dans un plat en verre, filmer au contact et laisser refroidir avant dégustation.