Courge spaghetti façon Carbonara

Etape 1 /9

Coupez la courge spaghetti en deux dans la longueur, épépinez-la, puis placez-la dans le panier vapeur . Si les moitiés sont trop longues, recoupez en deux. Vous pouvez même les ajouter dans le cuiseur vapeur. Ajoutez 90 cl d’eau dans la cuve. Installez le panier, puis lancez la cuisson. Vider la cuve et laissez tiédir la courge.

• 1 Courge spaghetti
• 90cl D'eau

• Panier vapeur

Etape 2 /9

Pendant ce temps faire prendre une casserole faire bouillir de l'eau pour y faire cuire les spaghetti.

• 150g Des spaghetti ou autres pâtes

Etape 3 /9

Laver le bol y mettre la lame couteau hachoir. Couper l'oignon en deux et le mettre dans le bol pour le hacher.

• 1 Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /9

Retirer le couteau hachoir et mettre le mélangeur. Ajouter un filet d'huile d'olive et les Lardons ou Allumette de bacon.

• 200g De Lardons ou Allumette de Bacon
• Huile d'olivie

• Mélangeur

Etape 5 /9

Ajouter la crème fraîche et les deux jaunes d'œufs

• 40cl De crème fraîche
• 2 Jaunes d'œufs

• Mélangeur

Etape 6 /9

Une fois la courge spaghetti refroidie, prendre une fourchette et gratter le courge dans le sens de la longueur pour y former des spaghetti de courge.

• 1 Courge spaghetti

Etape 7 /9

Ajouter les spaghettis de courge à la préparation dans le bol du Companion.

• 1 Courge spaghetti

Etape 8 /9

Égoutter les pâtes et ajoutez-les dans le bol du Companion.

• 150g Des spaghetti ou autres pâtes

• Mélangeur

Etape 9 /9

Ajouter le parmesan , le sel et le poivre.

• Sel
• Poivre
• 100g Parmesan

• Mélangeur