Coquilles Saint Jacques à la parisienne

Etape 1 /12

Faites décongeler les noix de St Jacques

Etape 2 /12

Dans le robot muni de l’ultra blade mettre l’Al et le demis oignon. Mixer pdt 30 seconde programme manuel V12

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /12

Racler les parois du bol avec la spatule

Etape 4 /12

Remplacer l’ultrablade par le mélangeur. Ajouter l’huile d’olive et le mélange forestier et faire revenir en mode manuel v2 120° pendant 3 minutes.

• Mélangeur

Etape 5 /12

Ajouter les noix de St Jacques et faire cuire en mode manuel v1 120° pédant 4 minutes

• Mélangeur

Etape 6 /12

Saler et poivrer à votre convenance. Ajouter la crème de coco. Mélanger en mode manuel V2 80° pendant 1 minutes

• Mélangeur

Etape 7 /12

Préchauffer le four à 18°

Etape 8 /12

Remplir avec la préparation 4 coquilles StJacques ou plats en forme de coquilles

Etape 9 /12

Soupoudrer la chapelure

Etape 10 /12

Enfourner 10 minutes à 180° chaleur tournante

Etape 11 /12

Mettre au le four en mode grill puissance moyenne. Faire dorer 2/3 minutes en fonction de votre four.

Etape 12 /12

Disposer la coquille dans une assiette et déposer quelques feuilles de persil (optionnel)