Compote de cerises, poires et amandes croquantes - Recette Perfectmix Cook | Moulinex
 Recette de Moulinex

Compote de cerises, poires et amandes croquantes

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  • Temps Total 20min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    15min
  • Repos
    0min

Ingrédients

2 personnes

  • 1 poire

  • 175 g de cerises

  • 4 g de sucre vanillé

  • 100 ml d’eau

  • 35 g d’amandes

  • 2 càs de cassonade

Préparation

Etape 1 /6

Peler, épépiner et couper la poire en morceaux. Laver, équeuter et dénoyauter les cerises.

  • 1 poire
  • 175g de cerises

Etape 2 /6

Dans le blender, mettre l’eau, les cerises, la poire et le sucre vanillé. Fermer le couvercle et choisir le programme indiqué pendant 15 minutes. Lancer le programme.

  • 4g de sucre vanillé
  • 100ml d’eau
  • Compote

Etape 3 /6

A la fin du programme, verser la compote dans un récipient et laisser refroidir.

Etape 4 /6

Concasser grossièrement les amandes à l’aide d’un couteau. Faire chauffer une poêle antiadhésive et faire dorer les amandes.

  • 35g d’amandes

Etape 5 /6

Au bout de deux minutes, saupoudrer de cassonade et faire caraméliser en remuant constamment. Verser les amandes caramélisées sur une feuille de papier sulfurisé et laisser refroidir.

  • 2càs de cassonade

Etape 6 /6

Servir la compote avec les croquants aux amandes.