Compote de cerises, poires et amandes croquantes
- Temps Total 20min
- 5min
Préparation - 15min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (4)
Perfectmix cook, Blender haute performance chauffant, 10 programmes automatiques, Panier vapeur, 1400W, Gris métal 
Perfectmix cook, Blender haute performance chauffant, 10 programmes automatiques, 1400W, gris métal, RECONDITIONNÉ Perfectmix cook, Blender haute performance chauffant, 10 programmes automatiques, 1400W, gris métal 
Perfectmix cook, Blender haute performance chauffant, 10 programmes automatiques, Panier vapeur, 1400W, Gris métal
Ingrédients
2 personnes
1 poire
175 g de cerises
4 g de sucre vanillé
100 ml d’eau
35 g d’amandes
2 càs de cassonade
Préparation
Etape 1 /6
Peler, épépiner et couper la poire en morceaux. Laver, équeuter et dénoyauter les cerises.
Etape 2 /6
Dans le blender, mettre l’eau, les cerises, la poire et le sucre vanillé. Fermer le couvercle et choisir le programme indiqué pendant 15 minutes. Lancer le programme.
Etape 3 /6
A la fin du programme, verser la compote dans un récipient et laisser refroidir.
Etape 4 /6
Concasser grossièrement les amandes à l’aide d’un couteau. Faire chauffer une poêle antiadhésive et faire dorer les amandes.
Etape 5 /6
Au bout de deux minutes, saupoudrer de cassonade et faire caraméliser en remuant constamment. Verser les amandes caramélisées sur une feuille de papier sulfurisé et laisser refroidir.
Etape 6 /6
Servir la compote avec les croquants aux amandes.