Choux jolis en bouillon thaï

Etape 1 /7

Préparer les ingrédients.

• 150g Brocoli lavé et coupé en florets
• 150g Chou romanesco lavé et coupé en florets
• 1cm Gingembre frais pelé et en lamelles
• 1 Baton de citronnelle écrasé
• 0.5 Oignon blanc pelé et ciselé
• 2càs Sauce soja
• 2gousse Ail pelée, dégermée, et hachée (option)
• 1 Pointe Pâte de piment rouge (option)
• 2càs Coriandre fraîche lavée et hachée (option)
• 2càs Huile de sésame
• 90cl Eau

Etape 2 /7

Hacher du gingembre.

Etape 3 /7

Hacher de l'ail.

Etape 4 /7

Chauffer l'huile. Caraméliser oignon, ail, gingembre.

• 1cm Gingembre frais pelé et en lamelles
• 0.5 Oignon blanc pelé et ciselé
• 2gousse Ail pelée, dégermée, et hachée (option)
• 2càs Huile de sésame

Etape 5 /7

Ajouter les autres ingrédients dans la cuve sauf coriandre, puis l'eau.

Etape 6 /7

Cuisson sous pression.

Etape 7 /7

Retirer la citronnelle, ajouter la coriandre et servir.