Etape 1 /6

Faire dorer les chorizoS tranchés avec les oignons émincer

• 2 Oignons
• 1 Chorizo doux
• 1 Chorizo fort

Etape 2 /6

Rajouter le vin blanc et laisser reduire

• 7cl Vin blanc

Etape 3 /6

Mettre la crème fraîche dorer pendant 2 «minutes

• 60cl Crème fraîche

Etape 4 /6

Mettre dans un plat et mixer le tous

Etape 5 /6

Mettre une cuillère à soupe d’huile d’olive avec le filet mignon et échalotes. Dorer tout les côtés

• 2 Filet mignon
• 2 Échalotes

Etape 6 /6

Rajouter la sauce puis faire cuire sous pression